こんにちは、アグです。
たけのこの様子を見に行ったらたくさん顔を出していました。
あと、２週間後くらいだろうと思っていたので、慌てて収穫しました。
やはり、今年は高い気温がいろんなことに影響しています。
今年は出るのが早いです。
只今たけのこの旬真っ只中です。収穫が始まりました。
アグ
めっちゃ採れた！
アグ妻
もうこんなに採れたの？
はやい！
今年は例年になく暖かいため、たけのこが出てくるのも早かったです。
アグ
大きくて取れなくなってしまったたけのこもあったから
慌てて取りに行きました。
アグ妻
いつもならゴールデンウイークに採れるもんね～
さて、収穫したらさっそく食べていきましょう！
すぐ灰汁抜きをする
収穫したたけのこはすぐにあく抜きします。収穫から時間が経ってしまうとえぐみが強くなってしまうためです。
アグ
皮つきでゆでるよ。
米のとぎ汁を使ってます。
写真の白い泡が灰汁です。1時間くらいぐつぐつ煮るのですが３０分くらいは灰汁が出続けます。
アグ妻
灰汁は悪だ！きれいに取り切るぞ～！
食べてみよう！
早速作ってみました、たけのこご飯です！
アグ
たけのこと言ったら、たけのこご飯！
アグ妻
天ぷらもいいよね！
アグ
土佐煮もおいしい！
他にも、お刺身や煮物に入れて食べたりもします。食べ物の話は尽きることがありません。
ただ、食べすぎには注意です。おなかが痛くなったり、下痢になったりします。
にほんブログ村 読んでくれてありがとうございます。たけのこの旬は２週間くらいです
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